Ven a probar nuestros platos y sumérgete en una aventura gustativa como nunca antes lo has hecho… Estamos en Las Tablas (c. Palas del Rey 38)
La mejor fusión entre la gastronomía madrileña y la cocina asiática
La fusión que caracteriza el formato de MACAO coge lo mejor de la gastronomía madrileña, el formato “tapas”… y lo junta con la innovación y la mezcla de sabores que dan lugar a una cocina asiática fusión con nombre propio e inigualable.
Sabores del mundo
La mejor selección de platos en formato reducido.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
01. Milhojas de berenjenas rebozadas con bacalao y salsa de miel y yogurt
02. Rabo de toro a baja temperatura en su salsa
03. Tacos de pulled pork con pico de gallo y guacamole (2 uds)
04. Tostas mexicanas de atún rojo y lima (4 uds)
05. Costillar con puré de patatas y pasta de trufa negra
06. Tartar de atún rojo, aguacate y salsa de soja
07. Salmón a la plancha con alioli de aguacate sobre arroz salteado
08. Tuétano con miso rojo y hierbas aromáticas (¡Está de muerte!)
09. Croquetas caseras sobre algas wakame (4uds.: chipirón, jamón, gulas y hongo)
Sabores del mundo
La mejor selección de platos en formato XS.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
01. Milhojas de berenjenas rebozadas con bacalao y salsa de miel y yogurt
02. Rabo de toro a baja temperatura en su salsa
03. Tacos de pulled pork con pico de gallo y guacamole (2 uds)
04. Tostas mexicanas de atún rojo y lima (4 uds)
05. Costillar con puré de patatas y pasta de trufa negra
06. Tartar de atún rojo, aguacate y salsa de soja
07. Salmón a la plancha con alioli de aguacate sobre arroz salteado
08. Tuétano con miso rojo y hierbas aromáticas (¡Está de muerte!)
09. Croquetas caseras sobre algas wakame (4uds.: chipirón, jamón, gulas y hongo)
Nuestra Fusión
La mejor selección de platos en formato reducido.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
10. Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds)
11. Ceviche de corvina en leche de tigre y ají amarillo
12. Tartar de salmón ahumado sobre gazpacho de mango y aguacate
13. Rollito de langostinos con mango y albahaca
14. Mejillones gallegos al curry rojo tailandés
15. Burger de wagyu con cebolla caramelizada y salteado de champiñones en salsa chipotle
16. Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori
17. Gran bao de cangrejo soft shell (¡Impresionante!)
18. Sashimi de corvina sobre salsa de leche de tigre y maracuya
19. Tataki de atún con salsa de fruta de la pasión
20. Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
21. Pollo caramelizado crujiente
Nuestra Fusión
La mejor selección de platos en formato reducido.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
10. Nigiri de foie al fuego con mermelada de frutos rojos (2 uds)
11. Ceviche de corvina en leche de tigre y ají amarillo
12. Tartar de salmón ahumado sobre gazpacho de mango y aguacate
13. Rollito de langostinos con mango y albahaca
14. Mejillones gallegos al curry rojo tailandés
15. Burger de wagyu con cebolla caramelizada y salteado de champiñones en salsa chipotle
Nuestra Fusión
La mejor selección de platos en formato XS.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
16. Huevos rotos trufados con atún rojo, wakame y algas nori
17. Gran bao de cangrejo soft shell (¡Impresionante!)
18. Sashimi de corvina sobre salsa de leche de tigre y maracuya
19. Tataki de atún con salsa de fruta de la pasión
20. Langostinos tigre en salsa kewpie con kimuchi
21. Pollo caramelizado crujiente
Un viaje por Asia
La mejor selección de platos en formato reducido.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
22. Gyozas a la plancha de pollo y verduras
23. Dumplings al vapor de langostino y cebolleta
24. Bao de langostinos con rúcula y salsa de kimuchi y mayonesa (1 ud.)
25. Bao de pato asado con cebollino, pepino y salsa hoisin (1 ud)
26. Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima
27. Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila
28. Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki
29. Navajas gallegas con mayo-kimchee koreano y cebolleta
30. Crêpes de pato asado con cebollino, pepino y salsa hoisin (3 uds.)
31. Tempura de langostinos con salsa de soja (4 uds.)
32. Pad Thai con pollo, verduras, gambas y cacahuete molido
33. Arroz con pollo tikka masala estilo tandori y sésamo
34. Arroz salteado chino con setas shitake, verduras bok choy, pollo y gambas
35. Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
Un viaje por Asia
La mejor selección de platos en formato reducido.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
22. Gyozas a la plancha de pollo y verduras
23. Dumplings al vapor de langostino y cebolleta
24. Bao de langostinos con rúcula y salsa de kimuchi y mayonesa (1 ud.)
25. Bao de pato asado con cebollino, pepino y salsa hoisin (1 ud)
26. Nigiri de salmón flambeado con rodajita de lima
27. Sushi roll de tempura de langostino, aguacate y salsa anguila
28. Sushi roll de salmón y aguacate con mostaza, miel y teriyaki
Nuestra Fusión
La mejor selección de platos en formato XS.
Una experiencia inigualable y una fusión de sabores inolvidable.
29. Navajas gallegas con mayo-kimchee koreano y cebolleta
30. Crêpes de pato asado con cebollino, pepino y salsa hoisin (3 uds.)
31. Tempura de langostinos con salsa de soja (4 uds.)
32. Pad Thai con pollo, verduras, gambas y cacahuete molido
33. Arroz con pollo tikka masala estilo tandori y sésamo
34. Arroz salteado chino con setas shitake, verduras bok choy, pollo y gambas
35. Arroz al curry tailandés de langostinos de río al coco
